人気の『白騎士 CAVALIERE BIANCO』を、7ヶ月間海底に沈めて熟成させました。
ドラマチックな味の変化は、まさしく“海の財宝”！　
旧ラベルの「白騎士」 の文字も貴重です。

海底ワインとして、どのワインよりもドラマティックな変化を遂げており、
オリジナルと飲み比べて楽しむには、ピッタリのワインと言えるでしょう。

発泡はやや穏やかになり、一方でミネラル感やボリュームが増し余韻も長くなっています。
オリジナルの『白騎士 CAVALIERE BIANCO』は
6〜8℃くらいにしっかりと冷やすのがおすすめですが、
『海の白騎士 CAVALIERE BIANCO』は、少し高めの8〜10℃でゆっくりと味わいたいワイン。
 
旧ラベルのシルバーの箔押し“白騎士”の文字は、
7ヶ月の海底のゆらぎの中で一部が海水と同化し、
石灰藻やフジツボなどの海の宝物に覆われて、世界でただ一つの自然のアート。
 
グラスは、ワインをより美味しく楽しむために
世界で初めてブドウ品種ごとに理想的な形状を開発した
オーストリアの老舗グラスメーカー、リーデル社の製品。
青山のリーデルショールームで
ソムリエの資格を持ったスタッフ数名と時間をかけて試飲をして
『海の白騎士　CAVALIERE BIANCO』にピッタリのグラスとして
『リーデル・ヴェリタス・ヴィオニエ・シャルドネ』をセレクトいたしました。
 
しっかりとした酸味と豊かなミネラル分をもったワインにピッタリで
適度に口のすぼまった形状により、
辛口白ワインの持つ様々な味わいをバランス良く楽しめます。
 
そのグラスに、高見沢さんのイニシャル『T』をデザインしたロゴを
サンドブラストの技法で一つ一つ手彫りいたしました。
まさに『海の白騎士CAVALIERE BIANCO』を飲むために作られたグラス！
 
『海の白騎士白騎士 CAVALIERE BIANCO』に
このワイングラスを１個セットにした、限定セットでお届けいたします。（限定25セット）
  
■ワイン
□産地：サンマリノ共和国　
□タイプ：白ワイン（微発泡）
□海底貯蔵場所：南伊豆町中木沖・水深15mの海底貯蔵庫
□貯蔵期間：2020年11月下旬〜2021年6月初旬
□保存：静かな冷暗所
※味わい：ドライ　※ブドウ品種：シャルドネ100％　
※アルコール度数：11.5%　＊容量：750ml　＊適温：8℃〜10℃
 
※リーデルのグラスは「Vigna di Takamiy Limited Edition」ボックス入りです。
※デザインがわかりやすいように、左のグラスの画像はボトルと比べて大きめになっております。
（実際の高さ：225mm）
 
※皆様のお手元に安全にお届けするために、グラスとワインは別梱包の2個口で発送いたします。
グラスは送料込の価格ですので、お支払いいただく送料は通常のワインの送料のみとなります。
※ご注文頂いてからの手作りですので、作業に4週間ほどかかるため、お届けは2022年の年明けになりますことをご了承ください。
※キャンセルはお受けできません。銀行振り込みを選択された方は、5日以内にお振込みください。お振込みのなかった場合は、お申し込み取り消しとさせていただきますのでご注意ください。